Brenntag
Unsere Brennerei läuft auf Hochtouren! An diesen Tagen werden verschiedene Früchte zu edlen Bränden verarbeitet. Wir laden Sie herzlich ein, unserem Brenner bei der Arbeit über die Schulter zu schauen.
Ferdinand Oechsle Stube
Die Ferdinand Oechsle Stube verbindet die Geschichte des Buhlbachtals mit der Welt des Weines. Benannt ist sie nach dem hier geborenen Erfinder der Mostwaage, deren Maßeinheit bis heute seinen Namen trägt. Der offene Raum bietet Platz für bis zu 34 Personen.
Unsere gastronomischen Servicezeiten: Frühstück von 08:00 bis 11:00 Uhr, Lunchbuffet von 12:30 bis 14:30 Uhr, Kaffee und Kuchen von 13:30 bis 18:30 Uhr, Vesperkarte von 12:00 bis 22:00 Uhr und À la carte von 18:30 bis 21:00 Uhr. Sonn- und feiertags servieren wir À la carte zusätzlich von 12:00 bis 13:30 Uhr.
Unsere kulinarische Auswahl
Unsere À-la-carte-Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Sommerliche Vorspeisen und Suppen, Fisch aus dem Schwarzwald und von weiter her, Fleischgerichte vom Schwäbischen Zwiebelrostbraten bis zum Hirschrücken, vegetarische Gerichte und ein süßer Abschluss.
Ferdinand Oechsle Stube
Weinkultur mit Geschichte
Ferdinand Oechsle wurde 1774 im Buhlbachtal geboren und entwickelte die Mostwaage, mit der sich das Mostgewicht und damit die Qualität reifender Trauben bestimmen lässt. Die nach ihm benannte Stube trägt diese Verbindung zum Wein in sich. Sie schafft einen stilvollen Rahmen für ausgewählte Tropfen, fein komponierte Gerichte und Gespräche, die gerne etwas länger dauern. Eine Hommage an den Erfindergeist der Region und an eine bis heute lebendige Weinkultur.
Restaurantleitung
Winzer, Wein und Kulinarik
Wenn Wein auf feine Küche trifft
Ausgewählte Winzer präsentieren ihre Weine und erzählen von Rebsorten, Lagen und der Arbeit im Weinberg. Dazu serviert die Küche des Engel Obertal ein abgestimmtes Menü, das die Eigenheiten der Weine aufnimmt und ihnen kulinarisch Raum gibt.
Termine entdecken
Aktuelles
Kulinarische Angebote und Highlights
Besondere Termine zeigen Kulinarik von ihrer persönlichsten Seite: bei Begegnungen mit Winzern, Einblicken in die Brennerei und ausgewählten Erlebnissen rund um Herkunft, Handwerk und Geschmack.
Angebote entdecken
Genuss und Aufenthalt
Machen Sie Kulinarik zum Teil Ihrer Auszeit
Während Ihres Aufenthalts im Engel Obertal können Sie die verschiedenen Stuben und ihre besondere Atmosphäre kennenlernen. Reservieren Sie Ihren Tisch und verbinden Sie erholsame Tage im Schwarzwald mit genussvollen Abenden, die noch lange in Erinnerung bleiben.
Destille
Handwerk, Wärme und Charakter
Wildsee